“Come er cacio sui maccheroni” cosa significa questo famosissimo detto romano?

Questo famosissimo detto romano ha un significato ben preciso, ma qual è? Cosa vuol dire “come er cacio sui maccheroni”?

Come er cacio sui maccheroni
Come er cacio sui maccheroni – Adriatico24ore.it

La lingua italiana è ricca di dialetti, oltre che regionali, anche provinciali, e in tantissimi casi ci si chiede cosa voglia dire un detto famosissimo come quello romano che dice “come er cacio sui maccheroni”. Scopriamolo insieme e vediamo da dove nasce questo modo di dire.

Famosissimo detto romano

Il romano è un dialetto colorito, poco raffinato e molto legato alle cose semplici. Questo fa sì che nelle sue espressioni ci siano spesso rimandi al cibo, al corpo e alla terra. Nel caso del detto “come er cacio sui maccheroni” non si fa eccezione, e la cosa sensazionale è che questo modo di dire si può utilizzare (e si usa) quotidianamente anche in contesti che con il cibo non hanno niente a che fare.

Nello specifico, “come er cacio sui maccheroni” si usa quando ci si vuole riferire a un abbinamento perfetto, a due elementi si combinano perfettamente e si completano a vicenda, diventando perfetti come i maccheroni con il formaggio sopra. Non c’è bisogno che ci siano effettivamente cacio e maccheroni in ballo, questa espressione può essere usata in riferimento davvero a qualsiasi cosa: una ricetta, un look, una situazione, persino un taglio di capelli!

Come er cacio sui maccheroni
Come er cacio sui maccheroni – Adriatico24ore

Il concetto di fondo è che il formaggio, che a Roma si chiama proprio “cacio” (vedi la famosissima ricetta della cacio e pepe), va ad arricchire e rendere succulenti i maccheroni, donandogli delle sfumature di freschezza, cremosità e sapidità che altrimenti non avrebbero, e che in bocca fanno risultare il piatto equilibrato e perfetto. Proprio come un vestito può donare eleganza e cadere alla perfezione su qualcuno, o una vincita al super enalotto può rendere perfetta la vita di qualcun altro.

Le origini del detto

Come tutto quello che riguarda la lingua dialettale e informale, le fonti non sono troppo precise, visto che in passato solamente le classi religiose sapevano scrivere, e di certo preti e simili non si mettevano a trascrivere detti e modi di dire popolani! Stando a quanto è arrivato fino a noi però, questo detto così famoso sia nella capitale che nel resto d’Italia, sembra avere origine più di mille anni fa, ossia nel Medioevo.

Le origini del detto
Le origini del detto – Adriatico24ore

Questo è il periodo storico, non a caso, in cui si iniziò a mettere il formaggio sopra la pasta, spolverandolo grattugiato o a scaglie grossolane. I maccheroni erano un tipo di pasta molto popolare all’epoca, per cui il detto è presto fatto. La tradizione della spolverata di formaggio sulla pasta e il detto famosissimo “come er cacio sui maccheroni” sono quindi arrivati fino a noi grazie proprio alla cacio e pepe, che spesso veniva preparata coi maccheroni, e che ancora oggi rappresenta uno dei capisaldi della cucina romana e italiana.

A noi italiani “ce piace magnà”, come si dice a Roma, e non è un caso che la lingua rifletta questa abitudine! La cosa bella è vedere che nonostante il tempo passi, certe cose non cambiano mai.

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